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薄壳炒饭
薄壳炒饭
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四月Jade
来自潮汕的美食,薄壳。 个小却味浓,有着大海的味道。九层塔炒,姜葱炒都是滋味无穷。
用料
鸡蛋
2个
薄壳
适量
葱花
适量
胡椒粉
少许
料酒
少许
薄壳炒饭的做法
薄壳在加了料酒的水里过一下,拿出沥干备用。
隔夜饭打散备用,油锅热后爆香葱花下打散的鸡蛋,下饭快速翻炒,下薄壳兜匀。撒少许胡椒完工。
小贴士
薄壳可以在淘宝的潮州小店购买。本身有咸味道,烹饪是无须再加盐。配个西洋菜猪骨汤,赞!
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该菜谱发布于 2014-02-09 12:41:36
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