五花肉切成块状(小一些方便入味),加清水没过肉,加料酒浸泡15分钟
将肉移至砂锅中,重新加热水没过肉2~3 cm
大火烧开,撇清浮沫,加入山楂,小火煮45分钟左右
加入老抽(我一般用李锦记的)2勺(可根据肉的多少 水量 酌量增减)小火煮45分钟
加入冰糖,煮15分钟,中火收汁即可
无油红烧肉就这样炼成啦
上传你做的健康无油红烧肉