无双新奥尔良烤翅

鸡翅解冻洗净，用叉子在上面插几个孔划两刀备用。

把cook100烤翅料、水混合均匀，成为烤翅料汁。如果鸡翅量与菜谱不一样，建议按照烤肉料、水、肉=7：7：100的比例。

把烤翅料汁与鸡翅混匀，再均匀地撒上油。（撒油是因为鸡翅在烤制过程中会流失较多水分，油能较好地保护鸡翅的水分，使鸡翅肉质鲜嫩）

手上套一个塑料袋，给鸡翅做适当的按摩。

覆上保鲜膜，放入冰箱腌制5~6个小时，每过1小时就把鸡翅翻一下。

烤箱预热190度，把腌好的鸡翅置于烤架上，刷上一层剩余的酱汁.

烤架放入烤箱中层，并在烤箱底层放上一个覆盖锡纸的烤盘，防止油污肆虐烤箱。

烤20分钟取出，把鸡翅翻面，并先后在两面刷上酱汁、下面烤盘接的油和蜂蜜，这个顺序会使烤翅有光泽可口并带有一点的脆皮。

再次放入烤箱，烤10~15分钟即可。