法式焦糖炖蛋
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一叶知秋-80
引导语：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
用料
| 材料：鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个 |
法式焦糖炖蛋的做法
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1. 蛋黄放入奶油中拌匀。
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2. 牛奶中加入40克砂糖，放入小锅中煮至砂糖溶化。
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3. 把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会。
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4. 烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶。
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5. 烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖。
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6. 烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了。
