蒜味蒸茄子（凉菜）

Name: 蒜味蒸茄子（凉菜）
Ingredients: 长茄子; 盐; 干辣椒; 尖椒; 白糖; 耗油; 花椒油; 蒜泥; 生抽

7 人做过这道菜

YY妈咪私房菜

用料

长茄子
盐
干辣椒
尖椒
白糖
耗油
花椒油
蒜泥
生抽

蒜味蒸茄子（凉菜）的做法

长茄子洗净，切蓑衣状，泡盐水2分钟，上锅蒸20分钟，取出蒸好的茄子，倒掉汤汁
调味汁:碗里加蒜泥，尖椒碎，红椒碎，少许盐，白糖，生抽，耗油混合的调货，浇入热花椒油，调味汁就做好了
等茄子晾凉，倒入调味汁，腌制3–4小时开吃

小贴士

茄子切蓑衣状，用筷子垫茄子两旁，正反隔开切片，不要切断

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
全部7个作品

上传你做的蒜味蒸茄子（凉菜）

蒜味蒸茄子（凉菜）相关分类

蒸凉菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2014-02-04 23:40:25

380 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢蒜味蒸茄子（凉菜）的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

家味厨房 1 做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

土豆土豆泥0 270 做过

卡卡爸·极简｜无油·酱排骨

卡卡爸的厨房 35 做过

椒麻口水鸡

仔妈美食 1276 做过

作者YY妈咪私房菜的其他菜谱

紫菜蛋花汤（汤类）

YY妈咪私房菜 2043 做过

9寸披萨饼胚（主食）

YY妈咪私房菜 446 做过

西芹炒腊肠（热菜）

YY妈咪私房菜 439 做过

如何蒸水蛋嫩滑（窍门）

YY妈咪私房菜 158 做过

四川凉拌面（小吃）

YY妈咪私房菜 207 做过

胡萝卜炖羊肉（热菜）

YY妈咪私房菜 270 做过

脆炸海鲜菇（小吃）

YY妈咪私房菜 252 做过

醋泡花生米（凉菜）

YY妈咪私房菜 146 做过

蒜味蒸茄子（凉菜）的答疑

关于蒜味蒸茄子（凉菜）的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负