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土豆汤
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人做过这道菜
土豆带皮，凉水下锅，中小火熬汤。
用料
土豆汤的做法
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土豆洗干净，留皮，用刀切块。
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把土豆块放入砂锅中，别的锅，也可以。倒入凉的自来水，盖上盖子。放到炉子上，中小火。
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水开后，把火放小，保持微微沸腾的状态。砂锅和盖子中间放上一双筷子，筷子分开些距离。盖上砂锅盖子。这样保持温度，也保持透气。很多炖菜和汤，都可以这样做。
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刚开始，土豆汤，很浓稠，颜色白白的。小火煮一段时间，汤的颜色变得清亮很多，透明很多。
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等土豆煮的软烂，就可以关火。把筷子移开，盖上砂锅盖子，停上一会儿，就可以上桌了。
小贴士
很朴素的一碗汤，也是我经常会想吃的，很温暖，淡淡的味道，很舒服。
