干锅茶树菇

Name: 干锅茶树菇
Ingredients: 五花肉; 茶树菇; 各种香料; 各种调料

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寳肚食蔬

妈妈买了一袋茶树菇，我洗的时候居然上面的小帽子都掉了，网上查了如何清洗茶树菇的方法好像都没办法避免。

好吧本来茶树菇就是吃根的。

用料

五花肉
茶树菇
各种香料
各种调料

干锅茶树菇的做法

茶树菇洗净，五花肉切片，备用
锅里放油，煸炒五花肉片，至肉片出油肥肉变透明，撂出
起油锅爆香陈皮、花椒、干辣椒、香叶、葱姜蒜
倒入茶树菇和五花肉同炒，加料酒，老抽，糖，炒一会茶树菇会出水，所以千万不要加水
炒到汁水收干即可出锅

小贴士

茶树菇特别鲜，还有草菇我也很爱，菇类烹饪时很容易出水，切记不能加水。

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该菜谱发布于 2011-05-24 23:27:18

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