【肯子厨房】薺菜元寶餃
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人做过这道菜
肯子Sun
外婆在世的時候過年的標配，想把這個習慣傳承下去。素食配方，比肉餡兒的更鮮美！
用料
| 餃子皮（我買的是加了蕎麥粉的比較勁道） | 2斤 |
| 薺菜 | 1斤 |
| 豆腐乾 | 8片 |
| 乾香菇 | 10瓣 |
| 黑木耳 | 15朵 |
【肯子厨房】薺菜元寶餃的做法
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把薺菜挑過，洗淨。汆水後立刻過冷水。
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薺菜擠乾水分，切碎。
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豆腐乾、泡發過的香菇和黑木耳 全部切粉碎。
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不建議用粉碎機 刀切的比較好吃。要切切碎哦，可以在廚房一邊和媽媽聊天一邊切切切。
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然後就把餡兒混在一起下油鍋炒 油要比平時多一些 加鹽 芝麻油 你喜歡的調味料。
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包成你喜歡的樣子。
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下鍋。 這個量可以包90個左右。
小贴士
煮餃子前水裡放點鹽 防粘連。
芯子是熟的 不用煮很久。
芯子是熟的 不用煮很久。
