十分钟做好吃的红烧大虾

7.9 综合评分
2349 人做过这道菜
有一年多没登录这个号了,没想到有好多小伙伴做了这道菜,也发现菜谱有没写完整的地方,看了留言赶紧更新了下
很简单的烧法,又快又好吃噢!厨艺为0也ok
味道鲜鲜甜甜的,外面一层汤汁包裹,很下饭

用料  

对虾 若干
料酒 三勺
一小勺
生抽 两勺
淀粉 适量
蒜末 五小瓣(按自己口味)
清水 半碗

十分钟做好吃的红烧大虾的做法  

  1. 准备工作:1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。
    2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便

    十分钟做好吃的红烧大虾的做法 步骤1
  2. 锅内小火热油,把洗净的虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久 ,虾肉老了不好吃

    十分钟做好吃的红烧大虾的做法 步骤2
  3. 将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!

    十分钟做好吃的红烧大虾的做法 步骤3
  4. 出锅前尝尝咸淡,觉得不够咸再放适量盐,做这道菜动作要快一些,不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦!

    十分钟做好吃的红烧大虾的做法 步骤4

小贴士

水淀粉就是淀粉加一点点水
这个菜做出来不是外酥里嫩的哦,因为煎的时间短,外壳并不酥,是有点汤汁包裹的感觉,如果你虾的量比较多,适当的清水可以多放一些

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十分钟做好吃的红烧大虾的答疑

  • 手机用户1003_5dyi  6天前  
    1
    可以换成九节虾吗
    作者回复 6天前  
    应该可以吧:)

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