巧克力蔓越莓吐司

将蔓越莓干提前浸泡30分钟，沥干后备用。

将除黄油、巧克力豆、蔓越莓干以外的原料放在一起，揉至扩展阶段。

加入黄油揉至完全阶段后，加入巧克力豆和蔓越莓干揉匀，放在温暖处进行基础发酵。

基础发酵结束后，将面团排气并分割成两份，滚圆后松弛15分钟。

将松弛后的面团擀成圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成卷，松弛约5分钟。

将面团擀长，压薄短底边，自上而下卷成卷。

将面团放在涂过油的吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵。

最后发酵结束后，盖上盒盖。

放入预热180度的烤箱下层，上下火，烘焙30分钟。

出炉后立即脱模，在烤网上放凉。