小威廉草莓冻芝士杯

草莓洗净，去蒂切片，用10g白砂糖20ml朗姆酒腌渍20分钟。

草莓干酪加入适量白砂糖，隔水融化，分次加入80g椰浆，10ml朗姆酒搅拌至顺滑无颗粒。

吉利丁片冷水泡软。剩余椰浆微波炉高火20秒，将泡软的吉利丁片放入融化搅拌均匀，分次倒入2中。

曲奇掰碎置于杯底（我是整块放入……），均匀的码上一层酒渍草莓，铺一层草莓奶酪糊，然后再一层曲奇，一层草莓，一层奶酪糊…完成后放入冰箱冷藏半小时。

顶部切整颗草莓装饰，撒适量糖粉即可。（并没有糖粉，我直接拿大块冰糖在擦丝器上擦了几下，伪装出糖粉的效果，嘻嘻。