早餐包

早餐包的答疑

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  song-62  2017-08-16  

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  为什么我做出来的像包子，感觉里面就像吃馒头一样，后面干脆拿来当馒头吃了
  作者回复 2017-08-16  

  1.检查一下酵母是不是做面包的专用酵母
  2.面团揉面要揉到位
  3.是否严格按菜谱操作
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  鸭屎香葡柠  2017-07-14  

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  不发馅料可以略掉放馅料的那步吗包括放馅料那步里的发酵可以略掉吗
  作者回复 2017-07-14  

  可以不放馅，但发酵不能省
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  咔咔呀-3  2019-03-01  

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  请问牛奶代替水g数一样吗
  作者回复 2019-03-01  

  不一样
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  鸭屎香葡柠  2017-07-14  

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  如果不放馅料的话，是不是照样发酵到2倍
  作者回复 2017-07-14  

  是的，二发是必须的
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  展展颜_zcro  2019-03-31  

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  请问不放馅儿也得做步骤四与步骤五的发酵吗？一个十五分钟，一个四十五分钟
  作者回复 2019-03-31  

  是的
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  展展颜_zcro  2019-03-30  

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  牛奶用酸奶代替可以吗
  作者回复 2019-03-30  

  这个我不知道啊，没有替代过
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  guoqiuping  2017-06-15  

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  砂糖用蜂蜜代替可以吗
  作者回复 2017-07-14  

  没有试过，不好回答行不行
  
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  guoqiuping  2017-07-05  

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  我的揉面揉了十几分钟好像都揉不出膜的；这是怎么回事
  作者回复 2017-07-05  

  方法不对吧，可以在下厨房搜索如何揉出手套膜，有方法的。
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  手机用户9557_5914  2017-03-14  

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  我的烤熟后面包表面色很淡，是怎么回事？
  作者回复 2017-03-14  

  每个烤箱的实际温度都不一样，需要根据自己烤箱的情况适当调节一下烘烤的时间，建议延长几分钟，不过要随时看着，一旦上色满意就马上出炉。