茄子干

14 人做过这道菜
就很简单,自己照黄瓜干的做法做的,拿辣酱拌炒会很好吃

用料  

茄子干的做法  

  1. 茄子洗净擦干切片再切条,放在可以漏水的盆里加盐放置

  2. 开始出水就不断挤压揉搓直到可以攥紧不太出水

  3. 摊开晒太阳使水分蒸发(我只晒了一天就没太阳了荫了两天就比较干了)

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
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茄子干的答疑

  • Sara浅夏  2年前  
    12
    做完了怎么吃啊?泡发炖肉?
    作者回复 2年前  
    你问倒我了…
  • 麦当娜约了麦当雄  5年前  
    5
    有点没搞懂,请问下 这个晒好后 是咸菜吗?还是用来炒菜的?用来炒菜的话还需要再用水泡开吗?
    作者回复 5年前  
    会咸,需要泡开,做的时候要试味道,因为要根据你自己放的盐多少来判断的
  • 西兰花国的厨娘Cami  5年前  
    4
    看接下来十天的天气预报都是阴雨表示好无力呢。。。回头试试能不能拿烤箱快速边干囧
    作者回复 5年前  
    总会有大太阳的日子哈哈,烤箱应该也可以就是费电点
  • 俩孩妈的平凡生活  7个月前  
    0
    炖菜或者炖肉都可以吃,还可以储存冬天吃,小时候我家晒过,很好吃,不过不是这样晒得
  • vip_权  2年前  
    0
    挤完茄子的水分要洗一下吗   好像会很咸
    作者回复 2年前  
    要的哦

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