椰奶布丁

37 人做过这道菜
(≧∇≦)

用料  

椰浆(如果换成椰奶需要减少糖) 40g
淡奶油 80g
牛奶 120g
白砂糖 25g
吉利丁片(不要用吉士粉) 2片

椰奶布丁的做法  

  1. 把吉利丁片在凉水中泡软(不要泡太久啊,会化的)

  2. 把椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖 放进同一容器,隔水加热至糖完全融化。

  3. 在隔水加热的液体中 放入泡软的吉利丁片 搅拌至完全溶化。

  4. 将混合好的布丁液倒入布丁杯或模具中,盖好盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上就ok了〜

小贴士

糖的份量嘛,有的人反应说太甜,因为我用的椰浆是没有甜味的,所以方子里的糖合适,如果你用椰汁什么的,它本来就是甜的,那么糖的用量就需要适当减少。总之可以根据个人口味自行调整,因为每个人喜好不同。

如果喜欢扎实的口感,可以增加吉利丁的份量。(类似椰子糕)

如果喜欢细滑的口感,可以适量增加淡奶油的量。

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

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椰奶布丁的答疑

  • 鑫果杨屁屁  2年前  
    0
    可以把椰奶换成酸奶吗?安慕希之类的
    作者回复 2年前  
    可以,那就变成了酸奶布丁
  • 鑫果杨屁屁  2年前  
    0
    淡奶油需要打发吗
    作者回复 2年前  
    不需要

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