羊骨汤

7.8 综合评分
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冬天来上一碗浓浓的羊骨汤,最好再泡点玉米面馍,加点羊油辣椒,口水下来了

用料  

羊骨 一斤
花椒 适量
桂皮 半个
香叶 三片
小葱 适量
香菜 适量
适量
生姜 适量

羊骨汤的做法  

  1. 羊骨泡冷水两个小时,隔一小时换次水,然后冷水下锅加花椒粒,淖下,捞出洗净,换水烧开,倒入洗净的羊骨加生姜桂皮香叶中火煮两到三个小时,碗里放小葱香菜食盐,热汤倒入就好

    羊骨汤的做法 步骤1
  2. 喜欢辣的可加入羊油辣椒,再泡点饼

    羊骨汤的做法 步骤2

小贴士

煮羊汤不要用小火,不然汤不白

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该菜谱发布于 2014-01-27 20:58:40
25131 收藏


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羊骨汤的答疑

  • 秀丁  2016-09-20  
    45
    不能小火,还要三个小时,要放很多水啊
    作者回复 2016-11-13  
    对,水就是要多,一次加够。不要中途再加水
  • 嘻嘻熙熙_0z69  2016-09-25  
    22
    中火么?那样要放好多水?
    作者回复 2016-11-13  
    水要多放,一次加够
  • 吃货宝妈wsp  2017-01-03  
    9
    请问要放羊油吗?第一次做不知道怎么做?
    作者回复 2017-01-05  
    不用放羊油,把羊油剔出来
  • 圆媛子宝宝  2020-09-05  
    6
    大火三小时不加水?你家的锅得有半吨水吧
  • 贺超_haqs  2021-12-27  
    5
    我放了一缸,最后燃气灶压坏了
  • 12356789E_lgjm  2017-11-08  
    3
    哪去买羊油辣椒啊?
    作者回复 2017-11-08  
    自己做,把羊肉肥的剃出来,熬出油,浇到辣椒粉上
  • Rain_eprl  2020-03-08  
    1
    要放点肥肉煮才会变白汤,纯瘦肉不会变白的
  • 樱桃妈妈安娜  2020-04-23  
    1
    为什么我熬的汤不白?高压锅煮汤90分钟
  • QQ空间用户_6rqe  2020-05-18  
    1
    为什么我烧出来的很油很油
  • 丢丢的小爱好  2018-02-14  
    1
    我没有炖成奶白色的汤,就炖成清汤,大火炖三小时、一次性加足水,居家基本不可能:没有那么大的锅!

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