石头娘
双色可可土司
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俺家石头的最爱，常点名的一款土司，浓浓的奶香和香香的可可味道超赞的说，组织非常的软
用料
| 陈年奶酪或切达奶酪（汤种） | 20g |
| 鲜奶（汤种） | 70g |
| 高粉（汤种） | 20g |
| 高粉A | 260g |
| 白糖A | 40g |
| 盐A | 1/4小勺 |
| 酵母A | 4g |
| 水A | 130g |
| 无盐黄油B | 20g |
| 嘉利宝黑巧克力豆C | 适量 |
| 无糖可可粉D | 2大勺 |
| 水D | 1大勺 |
双色可可土司的做法
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汤种：奶酪切碎，加牛奶小火加热至融化，加入高粉快速拌成团，取出放凉，包保鲜膜冷藏60分钟备用
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取出汤种面团，跟B材料混合，注意酵母应最后加，不能跟糖和盐接触，拌至光滑加入B，揉至出现大片不宜破碎的薄膜状态
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取出200g面团，剩下的面团加入D搅匀，两块面团分别发酵
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发好后分别滚圆，松弛15分钟，然后分别擀成模具一样长度的长方形，白面团要比可可面团小点，在白面团上铺上巧克力豆
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从一边卷起，放入模具中
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进行二次发酵，发至模具九分满，盖上盖子，烤箱预热180度，烤30分钟即可，取出脱模放凉切片食用
小贴士
1、巧克力豆也可以是耐高温的，可以在面团分开的时候加入揉匀再进行一次发酵
2、奶酪可以是切达奶酪一片
2、奶酪可以是切达奶酪一片
