北欧版粉蒸肉

Name: 北欧版粉蒸肉
Ingredients: 五花肉; 生抽; 老抽; 盐; 糖浆; 辣酱; 大料辛香料自选; 白葡萄酒或者烈酒; 料酒; Bulgur

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芒果冰Jenny

因地制宜是吃货的基本生存技能。身处北欧苦寒之地，想方设法用当地食材做中国美食。

用料

五花肉
生抽
老抽
盐
糖浆
辣酱
大料辛香料自选
白葡萄酒或者烈酒
料酒
Bulgur

北欧版粉蒸肉的做法

五花肉切片，不需要很薄，大约比手指细一点。
拌入除Bulgur以外的其他调料。马杀鸡。封上保鲜膜，放入冰箱腌制四小时。
Bulgur不用洗不用泡，直接拌上。
肉片尽量平铺或者贴边码好。
入锅蒸40分钟。水开后，可以改小火，只要保持水沸腾就行。

小贴士

怕肉腥味的，可以先把肉片浸在料酒里半小时，倒掉料酒再拌调料。
某些辣酱本身已经带咸味了，所以加盐慎重。

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该菜谱发布于 2014-01-27 06:12:25

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