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香辣鸡丝

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用料  

鸡腿 3支
胡萝卜 1根
黄瓜 半根
生菜 3片
大蒜
香菜
红、绿辣椒
食用油，生抽，香油，盐

香辣鸡丝的做法  

  1. 鸡腿解冻后划几道，放入盐水中滚煮五分钟. 等待时将胡萝卜、黄瓜切切丝

  2. 鸡腿煮好后迅速放进冰水使得鸡肉变Q, 再用剪刀剪成丝

  3. 锅中倒油加热，放入大蒜、辣椒、香菜翻炒；加少许水，先加胡萝卜翻炒一分钟后加入黄瓜，并放盐、老抽、香油等入味收汁；最后加入鸡丝翻炒五秒入味拌匀

  4. 生菜摆盘，出锅即可

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该菜谱发布于 2014-01-27 04:28:02
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