小白素食记录
鲜脆素锅贴
8.6
综合评分
140
人做过这道菜
给出的是20个普通大小锅贴的分量~
馅料口感鲜脆丰富，笋的鲜，香菇的肉感，马蹄的甜脆，粉丝吸收了汤汁和调料
沾上酱油醋~美味
馅料口感鲜脆丰富，笋的鲜，香菇的肉感，马蹄的甜脆，粉丝吸收了汤汁和调料
沾上酱油醋~美味
用料1
用料2 (馅料)
鲜脆素锅贴的做法
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马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁，不必太碎这样可保留脆脆的口感
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锅烧热下油，加入香菇丁超软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒，加盐，生抽，胡椒粉调味 因为马蹄自身有微微的甜味，所以不用放糖
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将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合
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锅烧热下少许油，把包好的锅贴码入锅中，小火煎一两分钟，此时锅贴底部金黄。 往锅中撒少许的水，马上盖上锅盖，利用水蒸气将锅贴焖熟，两分钟就可以了~
