干锅菜花

7.6 综合评分
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步骤简单 口味绝妙的 干锅菜花~
是入门菜鸟厨师的必备菜谱哦

用料  

干锅菜花的做法  

  1. 菜花冲洗干净后,用手掰成小片

    干锅菜花的做法 步骤1
  2. 多余的菜帮部分改刀成小片

    干锅菜花的做法 步骤2
  3. 掰碎的菜花放到淡盐水中浸泡10分钟

    干锅菜花的做法 步骤3
  4. 辣椒切段,生姜、葱、大蒜切末

    干锅菜花的做法 步骤4
  5. 热锅入油,放入葱姜蒜辣椒煸出香味

    干锅菜花的做法 步骤5
  6. 放入菜花,大火炒透,加入一勺酱油

    干锅菜花的做法 步骤6
  7. 扣上锅盖焖半分钟,加盐炒匀,出锅

    干锅菜花的做法 步骤7

小贴士

1.菜花最好是绿绿的长柄菜花
2.盐最后加入,保证口感同时有益健康

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该菜谱创建于 2014-01-25 21:07:57
78149 收藏


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干锅菜花的答疑

  • 花脚猫  5年前  
    46
    哪个步骤关火,是焖之前吗?
    作者回复 5年前  
    焖之后哦~不过要注意不能焖太久,锅里会烧干啦~
  • 迷人-小仙女  2年前  
    14
    我想问一下淡盐水是热的还是冷的
    作者回复 2年前  
    常温就可以啦~
  • 小嘟嘟妹  2年前  
    4
    我没有焖,焖了就不脆了
    作者回复 2年前  
    嗯嗯如果🔥够大不闷也可以熟透就不用闷啦
  • 司 �  1年前  
    1
    炒的过程中,里面需要放水吗
    作者回复 3个月前  
    不要的
  • TW-单身贵族  1年前  
    1
    放点花椒更好吃了(「・ω・)「嘿
    作者回复 11个月前  
    对滴!
  • 筋斗云0  2年前  
    1
    不要放太多辣椒🌶
    作者回复 2年前  
    哈哈对
  • 帅帅小伙子  2年前  
    1
    炒出来颜色不红怎么办
    作者回复 2年前  
    一点点酱油提色~
  • 居居-8  5个月前  
    0
    生抽还是老抽
    作者回复 3个月前  
    都可以 老抽要少放哦容易黑
  • 菜帮子需要先下翻炒一会儿吗?
    作者回复 11个月前  
    嗯嗯可以的会更熟一些
  • 科源  1年前  
    0
    请问下为什么要用盐水泡呢
    作者回复 11个月前  
    可以保证炒出来不干 还可以入味呀

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