無量_抽
金桔·红豆沙
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人做过这道菜
心里总默默的觉得搅拌机不好，所以还是选择用老妈教的比较传统的方法做红豆沙。
用料为制作2小碗豆沙的量。
金桔、糖和油可根据喜好调整~
豆沙可以用来做很多甜点：
山药·血糯米八宝饭：https://www.xiachufang.com/recipe/100054427/
红豆桂花·羊羹：https://www.xiachufang.com/recipe/100031719/
用料为制作2小碗豆沙的量。
金桔、糖和油可根据喜好调整~
豆沙可以用来做很多甜点：
山药·血糯米八宝饭：https://www.xiachufang.com/recipe/100054427/
红豆桂花·羊羹：https://www.xiachufang.com/recipe/100031719/
用料
金桔·红豆沙的做法
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备好以上材料；
备好以下工具：大碗2个，小碗1个，布袋1个（应该有专门卖的，我家用的是老妈做的，可用类似丝巾的材料做），面粉筛子1个，调羹1个； -
红豆提前泡4个小时左右（也可隔夜泡好）+红枣（老妈说加红枣的话红豆容易煮烂）；—>用电饭锅煮烂；
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在大腕中加入适量开水
—>在筛子中舀入适量红豆；
—>用勺子将其压烂，豆沙被滤干净后，将红豆壳舀出放入小碗中；
—>重复几次，直至开水变得浓厚；
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布袋放入另一大碗中，摊开；
—>将滤出的湿豆沙倒入其中；
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握住袋口，用力挤压，直至无水滴出（越干炒制时间越短）；
—>滤出的干豆沙直接放入锅中；挤出的水继续用来滤豆沙，2个大腕可交替使用；
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取金桔的皮—>切碎
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放有干豆沙的锅中+油—>中火，炒匀（个人后加油，防止油溅出）；
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+糖（加入糖后，豆沙颜色貌似会变深）—>炒匀；
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+金桔皮—>炒匀；
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建议顺着一个方向炒，锅的边缘会比较干净；
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+油+糖后，豆沙会变湿，放入金桔后再炒几分钟即可，喜欢干的可多炒一会儿；
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滤豆沙的水+小碗中的壳—>烧开—>用筛子将壳滤出，把水喝掉~愿意的话可以把红豆壳用来做饼（在滤豆沙的时候记得把枣子核从红豆壳中取出）~
小贴士
1）可选用大的筛子，直接用手捏，开水加得多一些，效率会比较高~
2）开水变浓稠后，豆沙不易融入到开水中，所以需要及时将水中豆沙滤出；
3）因为滤豆沙的水营养多多，打算喝掉的，所以用开水，感觉卫生点；另，就用了2杯马克杯水的量，太多喝不掉。
2）开水变浓稠后，豆沙不易融入到开水中，所以需要及时将水中豆沙滤出；
3）因为滤豆沙的水营养多多，打算喝掉的，所以用开水，感觉卫生点；另，就用了2杯马克杯水的量，太多喝不掉。
