将杂碎洗净处理好，加入料酒、少许盐和淀粉抓匀腌制，
锅内油烧至七成热，下入花椒，再下入鸡杂滑油捞出，
锅内留底油，将泡姜泡辣椒粒、蒜片和大葱段下入爆炒出香味，再下入青椒和芹菜 段炒断生，
下入滑过油的鸡杂，调入盐和鸡精，大火翻匀起锅装盘
上传你做的火爆鸡杂
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