上周做纽约芝士没用完的酸奶油放了好几天了,秉承不浪费的光荣传统,放弃了提拉米苏计划改做司康。还不错,比较快手,用料简单,就是整形的时候有点费劲,成品还是很喜人的。金黄色加奶白色的小家伙,外面酥硬,里面松软厚实,咬下去带着柠檬和奶香,非常爽口...
2016-12-18
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啊啊啊啊啊我好开心啊啊啊终于成功了!!!不规整的的scone是我喜欢的type!!但是这次捏太大了,热吃里面湿润软软的 sour cream:280g 低粉:130g baking powder:1 tbs Erythritol: 3块结块...
2018-12-16
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#早餐•2014年4月24日# 没刷奶液没撒砂糖,不喜甜用的即食柠檬片本身有糖就没再加,闻着奶香味大,吃起来没啥味,不能接受淡口的人是得加糖。追求原味连香草精、泡打粉也没放
2014-04-24
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所有材料减半的量做的,木有切模不能做圆形的司康不开心(ಥ_ಥ) 本来是打算用锡纸临时做一个顶一下的,但是发现太软了不好弄..面团和锡纸都是.所以只好切三角了..然而还木有折叠过,直接擀扁切块就进烤箱了😂 面团确实很黏,所以后来又加了面粉和...
2016-10-14
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没用低粉,所以口感没那么松软,第一次烤了20分钟,不够上色,也不够甜,于是刷了蜂蜜,撒了椰蓉,挺香的,总的来说算方便快手,但是味道不够惊艳~~~酸奶油的味道吃不出,柠檬屑还是挺诱人的~~~
2014-04-21
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老妈吃出了酸奶味。酸奶油不够还消耗了点马斯卡彭。又放了蓝莓干和马苏里拉。卖相一般,味道超赞。就是比司康脆很多,像烤面包片或者小烧饼。是不是美式就是这个口感啊~
2017-02-26
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酸奶油真的是这个量吗 为什么我160g的酸奶油比方子里240g看起来还多 低粉的量也因此要多加一些 无敌粘手 完全没有po主成型的面饼样 做出来也是无敌丑 好像我之前多个烤失败的面包的口感。还是老老实实去做英式司康吧。多加了一些柠檬皮有点清...
2016-03-01
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