蒜蓉青菜

7.6 综合评分
621 人做过这道菜
这样做的青菜真的很好吃,,,我一家大小都特爱吃,清甜又营养,,,,也超简单哦。。。。

用料  

青菜 500g
蒜头 半个
少许
鸡精 少许
酱油 两大勺
耗油 一勺
生粉 一勺

蒜蓉青菜的做法  

  1. 先把青菜清洗干净,最好是米水泡十分钟,没有也行,清洗多两遍,记住不要把青菜的叶子和菜更分开哦,要一整条才清甜哦。。。

  2. 蒜头剁成蒜蓉,拿个小碗把盐/蚝油/鸡精/酱油/生粉/蒜蓉混合好后放一边。

  3. 煮好的水开了放下青菜,滚开五分钟就捞起上碟,(每次买的青菜不同大小,根据自己去判断青菜熟了没)青菜上碟不能有带水的哦。。。

  4. 另起一个炒锅烘干后加油,放一汤勺刚才烫青菜的汤,然后接着放调好的味料了,滚开后关火,把调料淋在青菜上面,,如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油。。

小贴士

调味料放在锅里煮时,记得不要离开哦,要顺时针搅拌着,不然糊了,味道就不好啦。。。

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该菜谱创建于 2014-01-19 02:33:48
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蒜蓉青菜的答疑

  • 淘气淘金淘跑跑  2017-10-28  
    101
    新手跟着热油加了勺水,效果惊人!作者索命啊😱
  •  冬日独梅 Chris  2017-07-18  
    100
    热油里面加水把我吓死了。我真的照做了
  • 早起小猪  2017-12-03  
    22
    举报。锅里先加油,后加一勺青菜水?可不可以组织一下你的语言。按你说的,要出人命。
  • 54678321  2019-08-23  
    1
    啥是生粉
  • 我是凌晨  2019-10-10  
    0
    热水煮青菜五分钟不会太熟了?
  • 心被恩感  2019-11-05  
    0
    不放盐,不淡吗

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