芝士焗龙虾-(简单做法)

7.5 综合评分
392 人做过这道菜
简单的吃法。。好吃,不腻,虾肉Q弹。。

如果是冷冻熟龙虾,直接切开烤就好。

用料  

龙虾
马苏里拉芝士
巴马臣芝士(可以不放)
蒜蓉
冰水
黄油

芝士焗龙虾-(简单做法)的做法  

  1. 筷子从龙虾尾部插进去深一些放尿,然后抽出筷子,大深锅(必须可以淹没龙虾)烧开水,放入多一点盐,然后龙虾头朝下放进去煮,每一斤龙虾煮6分钟左右,(我的龙虾2斤半,所以煮了15分钟)颜色变成深红色,就拿出来浸冰水;

    芝士焗龙虾-(简单做法)的做法 步骤1
  2. 稍微冷却后,龙虾钳子拔下来,钳子从内测小齿砍下去,刀不要拔出来,先左右扭转一下,然后拔出刀,钳子肉刷点黄油,龙虾从背部中间的一条线用剪刀剪开,用刀切成2边,掏出头部的东西,还有2侧的鳃,然后取出肉,切成8段,

    芝士焗龙虾-(简单做法)的做法 步骤2
  3. 锅子放点黄油烧热,放点蒜蓉,盐,把龙虾肉稍微炒一下,然后重新放回龙虾壳,(也可以不炒,直接放蒜蓉盐黄油在龙虾肉上面)铺上芝士,一点点蒜蓉,摆入烤盘,放入烤箱中层,175度,上下火烤到芝士带点焦黄即可。

  4. 如果有欧芹,可以撒点欧芹碎末。

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芝士焗龙虾-(简单做法)的答疑

  • 16个芝士  3年前  
    32
    楼主您好 请问烤箱烤多长时间比较合适?第一次好紧张
    作者回复 3年前  
    如果是煮过的活龙虾,己经可以吃了。随意烤烤都可以吃。如果是冰鲜的,烤到芝士上色稍微深点。龙虾不一样大,时间也不一样,所以你烤一次就大概清楚了
  • 大猫饼  2年前  
    19
    你好,第一次做 微波炉可以么? 没有烤箱~
    作者回复 2年前  
    不知道哇,我没有微波炉~
  • 双面胶喵  3年前  
    12
    你好,你这是什么品种的虾,这么大,
    作者回复 3年前  
    波士顿龙虾
  • 手机用户6157_ozsj  2年前  
    1
    你好,请问为什么做出来的龙虾很腥
    作者回复 2年前  
    是不是不新鲜?
  • 黄爷驾到  9个月前  
    0
    你好,请问一定要先用水煮吗?
    作者回复 9个月前  
    可以不煮。
  • Sabrina-ccccccc  1年前  
    0
    你好 想问一下 我烤箱做龙虾 有黑色的水 是哪里没处理干净吗?
    作者回复 1年前  
    看是头部还是身子出的黑水,头部可有能是鳃或内脏,还有一种可能是龙虾不新鲜了,虾体氧化
  • 手机用户2443_bn43  1年前  
    0
    什么牌子的芝士
    作者回复 1年前  
    都可以
  • 郭逆天  1年前  
    0
    冷冻的龙虾怎么弄
    作者回复 1年前  
    红色熟的吗?冷藏解冻后,直接剪了放芝士烤烤也可以
  • 诺颖诺羡  1年前  
    0
    步骤二有点没看懂…
    作者回复 1年前  
    拿下龙虾钳子,砍下去,扭开砍的地方,取肉出来,剪开背部,取肉出来
  • 麋鹿-4  1年前  
    0
    生龙虾可以直接用烤箱烤吗?
    作者回复 1年前  
    可以。擦香草黄油

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