将鲅鱼去头洗净切段,备用,这一步忘了拍照了!
将白醋,白糖,料酒,盐,鸡精,葱,姜,蒜,八角,韩式辣酱放入稍微大一点的碗中备用
容器里打入一个生鸡蛋,这时锅中放入适量油,开中火,待油热后把鲅鱼段在鸡蛋液中均匀的滚上一层陆续放入油锅中煎至两面金黄后开大火,倒入提前配好的调料马上盖锅盖
锅中水开后放入橘子皮,这个必须放是解腥利器呦!
接着放入切成段的辣白菜
再放入一大碗水,水开后开中火炖10分钟
趁炖鱼的这个时间把香葱洗净切段备用!
10分钟到了!出锅装盘撒入切好的香葱,一盘鲜,香,酸,辣的韩式辣烧鲅鱼就好了!非常下饭哦!