香煎鳕鱼

7.3 综合评分
1831 人做过这道菜
鳕鱼营养价值很高。

用料  

香煎鳕鱼的做法  

  1. 厨房用纸将鳕鱼控干水分

  2. 将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末,腌制15分钟

  3. 倒油热锅,大火热油转小火,将鳕鱼下锅,一面大概煎三四分钟。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的,将两面煎至金黄色后即可

  4. 出锅,装盘,开吃喽。

小贴士

我认为不需要放更多的调味料,这样才能吃出鳕鱼原本独有鲜嫩的味道。

参照这个菜谱,大家做出 1910 作品

全部1910个作品

 
该菜谱发布于 2014-01-14 23:46:50
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香煎鳕鱼的答疑

  • 小池哥survive  2016-10-23  
    102
    为什么我煎出来的鳕鱼一点都不酥嫩 反而肉质口感很紧绷带点弹性 是原料不好还是我方法有问题?
  • 元气少女萌琪琪_6n2y  2017-02-10  
    62
    为什么我做的总是碎呢
  • 黼孖  2017-10-08  
    19
    鳕鱼最少要65元以上一斤,外面卖的廉价鳕鱼其实叫油鱼,会让人腹泻的。银鳕鱼,狭鳕鱼才是鳕鱼真身。
  • 欢喜的斑马  2018-09-10  
    12
    煎了两次了,都吸了水,肉都是散的,里面的肉很像银耳那种口感,是不是不对劲啊……
  • 邻家小智女  2017-12-02  
    10
    为什么我煎的鳕鱼都是散的?鱼肉黏黏糊糊的,什么原因呢?
  • 晴天妮子cy  2019-03-26  
    4
    煎完后,吃起来还是好腥
  • 多肉植物收集  2018-12-26  
    4
    鳕鱼的水份真是一个噩梦,大家都起来怎么处理的呢。
  • 7872_5qdr  2020-01-29  
    1
    我煎出来的鳕鱼为什么都碎了
  • 王小灬新  2019-09-25  
    1
    怎么去腥
  • hello-luna  2020-03-02  
    0
    一定要用黑胡椒吗?白胡椒粉可不可以?

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