黄瓜拌鸡丝
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zhaonxue
用料
黄瓜拌鸡丝的做法
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小鸡胸洗干净放入锅里，加入没过鸡胸的冷水，加入葱段，姜片，八角大火煮开，转中火5分钟即可
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捞出，放凉，顺着鸡胸肉的方向撕，不用撕的太细
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荷兰黄瓜我去皮了，切成菱形小块（竖向切成4片，然后每片切成4条，每条再斜着切，即成菱形块）
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将鸡丝和黄瓜放在小盆里，加入蒜，醋，糖，辣椒油，黑芝麻，盐，香油拌匀
小贴士
1. 鸡丝不用撕的太细，因为黄瓜切的菱形块，这里就讲究一个食材外形要大概一致，这样才会美观。例如拌土豆丝，土豆切丝，配菜青红椒也要切丝。 块配块，片配片！
2. 也可以加入胡萝卜，记住胡萝卜的外形也是菱形块，切法和黄瓜一样。放的少不焯水也可以！
3. 拌菜口味随个人调整！
2. 也可以加入胡萝卜，记住胡萝卜的外形也是菱形块，切法和黄瓜一样。放的少不焯水也可以！
3. 拌菜口味随个人调整！
