吳志恆-Esc
温补药膳鸽子汤
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人做过这道菜
鸽子汤的营养：
鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
用料
温补药膳鸽子汤的做法
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所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！我泡了3小时。嘻嘻
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将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜将姜片放
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将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用
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在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时
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将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可
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历经2小时终于出成品图了。分享一下·谢谢
小贴士
1.沙参：入肺，清热滋阴 补益肺气，兼能宣通肺郁，主治肺胃有热 劳咳。
2.玉竹：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
3.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效
2.玉竹：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
3.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效
