菠萝咕噜肉
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人做过这道菜
陈三儿
用料
菠萝咕噜肉的做法
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准备好所有材料，将菠萝切片，青红椒切小块备用
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猪里脊肉清洗干净切成薄厚均匀的片，先用适量盐，料酒（2ml）调味，然后加入水淀粉（6ml）搅拌均匀。腌制15分钟左右。
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锅中热油至6成熟，滑入肉片炸至金黄色立马捞出，再将油温烧热至8成熟，复炸定型立马捞出，备用
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锅中留底油（3--4成热）放入番茄酱炒出红油，再依次放入糖，盐调制成汁水，最后淋入水淀粉（6ml），再加入菠萝、青红椒块、肉片翻炒均匀即可出锅
