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年夜饭
嫩炖牛肉
嫩炖牛肉
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诗苡暄
今天向大家分享一道我们家里常做的嫩炖牛肉，简单好吃，瞬间引爆你的味蕾，回味无穷、、、、、、
用料
牛腩2斤
干黄豆酱适量
料酒
大料
麻椒
花椒
香叶
草果
辣椒
葱段
姜片
白糖适量
盐适量
嫩炖牛肉的做法
牛肉清洗一定要浸泡20分钟，捞出。
凉水放入牛肉小火煮开慢慢撇除浮沫，锅中放入所有调料，最后放入事先用水泻好的干黄酱
放入适量的水，高压锅20分钟左右出锅再收一下汁完成。
小贴士
个人喜欢牛腩的部位，有筋肥瘦相间，口感很棒。因为放了干黄酱，可以少放一些盐。
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品
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该菜谱发布于 2014-01-08 17:37:11
616 收藏
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