紫薯吐司

7.5 综合评分
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紫薯是母亲最爱,
自从家有吐司机后,研究怎么把各种食材放入吐司里就成了母亲的一种乐趣,紫薯当然不例外。

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用料  

紫薯 300克
牛奶 10克
4.5克
细砂糖 45克
鸡蛋 80克
牛奶 110克
高筋面粉 375克
酵母 4.5克
橄榄油 30克

紫薯吐司的做法  

  1. 将紫薯洗净。蒸锅中水煮至沸腾,放入紫薯,大火蒸25-30分钟左右。

    紫薯吐司的做法 步骤1
  2. 蒸好的紫薯待凉去皮,加10克牛奶,用叉子压成紫薯泥。和牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖一起放在面包桶底部。

    紫薯吐司的做法 步骤2
  3. 然后铺上高筋面粉,在高筋面粉上面划出凹槽,放入酵母。

    紫薯吐司的做法 步骤3
  4. 选择“和面”程序,揉面30分钟后,加入橄榄油。启动“法式面包”程序,默认重量“750克”,烧色“浅”,按“启动/停止”键,面包机开始工作。剩下的都不用管啦,坐等面包出炉。

  5. 出炉后立刻脱模,放在晾网上放凉后再切片。

    紫薯吐司的做法 步骤5

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紫薯吐司的答疑

  • 手机用户9113_qkjg  3年前  
    3
    牛奶只有10克?还是一共120克?写2次2牛奶
  • 啥名都存在  1年前  
    1
    这个方子的量我家的面包机装不下,导致最后发暴满出来,中间没熟外面焦了。😂😂下次再试下材料减半。
  • kikiliu7  4年前  
    1
    放入面包机后,为什么要先单独和面模式30分钟?不能直接“法式面包”程序,直接做吗?
  • 纳美美  2年前  
    0
    为什么做出来的面包像发糕一样,中间组织完全不像面包,发的孔孔比较大,而且湿乎乎的,那一步出问题了呢?

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