红豆羊羹

7.6 综合评分
386 人做过这道菜

用料  

红豆沙 120g
琼脂 3g
130g

红豆羊羹的做法  

  1. 琼脂3g放入凉水中泡几分钟以去除杂质

  2. 捞出琼脂与130G水放入锅中加热搅拌至融化

  3. 豆沙倒入锅中一起搅拌加热

  4. 混合物倒入容器待凉至常温后移至冰箱冷藏一个小时即可

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红豆羊羹的答疑

  • davidjoys  2年前  
    15
    为什么叫琼脂,主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。吉利丁又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。哪个放心哪个不放心?奇怪
    作者回复 2年前  
    我写的是素食者放心食用。看仔细了再喷
  • davidjoys  2年前  
    4
    我之前的留言是对独独爱上你说的,我哪里有喷作者你,这么爱当背锅侠吗?作者同志
  • 辽原429  1年前  
    0
    琼脂换吉利丁片行吗
  • 麦田里的工匠  1年前  
    0
    大神,多少吉利丁能代替琼脂呢?

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