金菇肥牛卷

拿出一个大碗，加入生粉1.5湯匙，酱油1.5湯匙,料酒3湯匙，麻油0.5湯匙，糖0.3湯匙进行调配。  ps：湯匙是白色大的那种

肥牛洗干净，放进调配好的酱料里进行腌制，小心一点避免肥牛撕裂，待会要卷的。

起锅，放入一湯匙的油，等油热以后放入洗干净并分好的金针菇翻炒，10秒以后放入一湯匙酱油翻炒均匀，盖锅闷一闷，出锅，放凉它们。

肥牛腌制5-10分钟即可

等金针菇到达可手持的温度以后开始用肥牛去卷，每一卷肥牛别放太多金针菇。

全部卷好以后，另起锅小火烧油，放入蒜爆香。小火放入肥牛卷。盖锅闷20秒

用筷子把肥牛翻转，再盖锅闷20秒。看到肥牛都熟了就可以出锅了。