滋补羊肉汤
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走钢索的小A
十二字真言：焯羊肉用冷水；烧羊汤用热水
电高压锅绝对是厨房必备神奇
电高压锅绝对是厨房必备神奇
用料
滋补羊肉汤的做法
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羊肉切小块，焯水去掉血沫
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取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。
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在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料、孜然、白胡椒、大葱、蒜和少许小茴香。电高压锅使用煲汤档。
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第一次煲好后，打开锅盖，加盐。继续盖上盖煲汤一次。
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最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。
小贴士
1.十二字真言：焯羊肉用冷水；烧羊汤用热水
2.一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。
3.加入少量白胡椒粉，可以增鲜。
4.放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。
5.电高压锅绝对是厨房必备神奇
2.一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。
3.加入少量白胡椒粉，可以增鲜。
4.放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。
5.电高压锅绝对是厨房必备神奇
