老干妈炒凉粉

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在北京后,很少能吃到老家的炒凉粉了,特别是每年去开封的夜市上的,只能自己学着做了,第一次尝试,快切的有点大了,不过还是很美味。

用料  

老干妈炒凉粉的做法  

  1. 把凉粉切成小块,蒜苗切成小段,小米椒切成小段放在盘子里备用。

  2. 调半小碗酱油、盐和五香粉、老干妈、鸡精备用。

  3. 锅里倒入油,把小米椒和蒜苗放在锅里爆香,然后放入凉粉,不停的翻炒,再倒入调好的汁,不停的翻炒,以免粘锅。(可适当到一点水)

  4. 10分钟后,出锅。

小贴士

1.凉粉要不停的翻炒。
2.可以选择用不粘锅做。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2013-12-19 12:57:14
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