登录   注册
  1. 首页
  2. 小吃
  3. 台湾姜母鸭

台湾姜母鸭

0 人做过这道菜
收藏
野原广志的老婆的厨房  野原广志的老婆
冬天吃很搭～

用料  

樱桃鸭 1只
台湾红标米酒 半瓶
当归、川弓、黄芪、干姜、熟地、三奈、桂枝 若干
姜片 2大块

台湾姜母鸭的做法  

  1. 鸭子洗净备用，生姜切片，香料放在纱布袋中

    台湾姜母鸭的做法 步骤1

  2. 生姜煎至金黄色

    台湾姜母鸭的做法 步骤2

  3. 放入鸭子倒入半瓶米酒

    台湾姜母鸭的做法 步骤3

  4. 翻炒片刻，等米酒慢慢蒸发放入香料，加水没过鸭子，加入老抽调味

    台湾姜母鸭的做法 步骤4

  5. 大火少开后，小火煮1个小时，稍微收点汁水，放入盐，冰糖调味即可～

    台湾姜母鸭的做法 步骤5

小贴士

香料可以直接淘宝买，姜母鸭调料的，一包煮2次差不多，不然中药味道过重哦～

上传你做的台湾姜母鸭

 

台湾姜母鸭相关分类

小吃 台湾姜母鸭 姜母鸭 厦门姜母鸭 台湾麻油鸡 台湾铁蛋

被大家加入到以下菜单

煮妇必备的封面
煮妇必备
 美食的封面
美食
 鸡肉鸭肉禽肉 翅膀货吃吃吃的封面
鸡肉鸭肉禽肉 翅膀货吃吃吃
 【兔森森】清淡鲜醇——台湾单的封面
【兔森森】清淡鲜醇——台湾单
 鸡鸭鹅的封面
鸡鸭鹅
随便看看
该菜谱发布于 2013-12-14 13:06:06
386 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者野原广志的老婆的其他菜谱

黑胡椒牛排

黑胡椒牛排

野原广志的老婆      904 做过
自制肉松

自制肉松

野原广志的老婆      564 做过
自制港式叉烧

自制港式叉烧

野原广志的老婆      35 做过
西餐--奶油蘑菇焗饭

西餐--奶油蘑菇焗饭

野原广志的老婆      8 做过
老干妈拌宽面

老干妈拌宽面

野原广志的老婆      33 做过
西餐—蔬菜土豆卷

西餐—蔬菜土豆卷

野原广志的老婆      5 做过
烧烤豆腐皮

烧烤豆腐皮

野原广志的老婆      11 做过
狂虐原汁机（鲜榨蔬果汁篇）

狂虐原汁机（鲜榨蔬果汁篇）

野原广志的老婆      24 做过

台湾姜母鸭的答疑

  • omega二狗蛋儿(下厨房)
    omega二狗蛋儿  2021-03-11  
    0 赞
    亲，这是什么神奇的锅？能直接明火？好喜欢你的锅豌瓢盆阿
    作者回复 2021-03-16  
    康宁的玻璃锅，我是一个卖锅卖刀的！所以这些东西很多

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负