凉拌干豆腐丝

Name: 凉拌干豆腐丝
Ingredients: 干豆腐; 花椒; 干辣椒; 葱丝、姜丝; 盐、白糖、鸡精; 白醋; 香菜; 色拉油、香油

8.4 综合评分

73 人做过这道菜

胶P糖

非常简单易做的家常快手菜，开胃爽口，解腻下饭。很多凉拌菜都可以按照这个配方制作的哦，所不同的是有的菜不需要焯水，直接生拌就可以啦~~~

用料

干豆腐
花椒
干辣椒
葱丝、姜丝
盐、白糖、鸡精
白醋
香菜
色拉油、香油

凉拌干豆腐丝的做法

干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀
锅中放色拉油和香油，放入花椒、葱丝、姜丝，炸出香味后扔掉花椒、葱丝、姜丝，放入剪碎的干辣椒，炸出香味，趁热浇在拌好的干豆腐丝中，再加入香菜段，拌匀即可

小贴士

醋和糖要少放，起到调味的作用即可。

参照这个菜谱，大家做出 74 作品
全部74个作品

上传你做的凉拌干豆腐丝

凉拌干豆腐丝相关分类

快手菜凉菜凉拌干豆腐丝干豆腐丝凉拌豆腐丝豆腐丝拌干豆腐丝

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-12-11 12:47:37

5586 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢凉拌干豆腐丝的也喜欢

黄豆芽炒粉条

洋弟美食 1 做过

凉拌芹菜腐竹

coco_92 1 做过

凉拌蕨根粉

特别爱吃辣 1 做过

木耳炒腐竹

春暖花开9628wm 2 做过

作者胶P糖的其他菜谱

自制辣椒酱

胶P糖 1708 做过

黄金炒饭

胶P糖 1091 做过

花样饺子包法视频

胶P糖 1035 做过

肉炒杏鲍菇

胶P糖 1677 做过

家常糖饼

胶P糖 981 做过

土豆炖豆角

胶P糖 747 做过

秋葵鸡蛋羹

胶P糖 765 做过

家常葱花饼

胶P糖 634 做过

凉拌干豆腐丝的答疑

小路不长胖 2022-09-25
0 赞

兆水要兆多久

作者回复 2022-09-25

焯水吗？颜色发白变软就行了
山东老杨 2022-01-06
0 赞

香油加热后还香吗

作者回复 2022-01-07

香啊😀

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负