秘制烤熏鱼

腌制好熏鱼，风干两天左右，这个根据天气情况来定。表面不再湿润，按下去有点紧了就可以了。

烤箱预热。180°，二十分钟。
必须说的是，这个时间温度是我觉得口感刚好的，如果时间长一点的话肉质紧缩会更结实，看个人口味哈....我尝试了之后继续加时烤，发现最后的味道我更喜欢二十分钟的。

看到柠檬了吧，第二盘的时候我放了一小块柠檬进去，并且在鱼肉表面滴了一点柠檬汁，因为不多，所以最后出来的味道柠檬香味不是很明显...不过仔细闻还是有的，很舒服...