意式番茄浓汤
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人做过这道菜
柳言之
某日，友人来家吃晚饭，某人打了一个电话说一个小时后到，于是我一个人七手八脚的忙活开了。幸好午后去菜场买了一堆菜回来，这友人可真有口福啊。最后弄了三个菜，一个汤，这个汤，本来烧了一大锅，还担心三个人吃不完，出锅的时候只盛了一半出来，没想到一尝就停不下来，超级开胃的样子，吃完我又去把锅中的另一半也都盛了出来，并且最后一滴不留。。。
这个汤，我超常发挥了，某人说你自己喝喝看，我一喝，厚脸皮的说：哇，这个汤怎么那么好喝！于是现在赶紧来记录下烧制过程，以备后用。
这道汤其实我就瞎烧烧的，没想到效果出奇的好~~嘿嘿~~~然后再给它起了个洋名儿~~~
这个汤，我超常发挥了，某人说你自己喝喝看，我一喝，厚脸皮的说：哇，这个汤怎么那么好喝！于是现在赶紧来记录下烧制过程，以备后用。
这道汤其实我就瞎烧烧的，没想到效果出奇的好~~嘿嘿~~~然后再给它起了个洋名儿~~~
用料
意式番茄浓汤的做法
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番茄洗净，切小块，去蒂，用黄油煸软，加盐煸至酱肉共存的状态，加入适量牛奶小火熬煮
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牛心菜掰片儿洗净，用手撕成小片儿，另起锅，热锅冷油放入牛心菜加少许盐炒至断生
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将红肠切小段儿或片儿，与牛心菜和蘑菇片一起加入番茄牛奶汤里煮，加点清水，加点糖和盐
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出锅前，加少许椰浆煮一会儿增稠
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出锅，盛入汤碗后表面撒香草调味料少许
小贴士
1、煸牛心菜用普通炒菜的油即可，无需用黄油
2、这道汤的咸甜还是很重要的，加盐加糖的时候若无把握可一点点边加边尝味
3、如果喜欢浓一点的汤底，清水换成牛奶
4、若喜欢清淡些的口味，椰浆可以省去
2、这道汤的咸甜还是很重要的，加盐加糖的时候若无把握可一点点边加边尝味
3、如果喜欢浓一点的汤底，清水换成牛奶
4、若喜欢清淡些的口味，椰浆可以省去
