奶油、乳酪、牛奶于盆内隔水加热，拌匀后筛入低粉和玉米粉、小苏打的混合物，拌匀
在1的混合物里加入蛋黄液，再拌匀（所有食材保持微温）
蛋白液加入塔塔粉，打至九分发
将一半蛋黄液加入打发的蛋白，拌匀后，再回倒至蛋黄液里，拌匀
平铺烤盘，盘底铺油纸。入预热好的烤箱，上下火200/150,20分钟
上色后，将烤盘前后调头，150/150度。烤50分钟。（一般用俩烤盘隔水烤。）
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Amuer缪缪
