自制午餐肉
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人做过这道菜
shan-14
揭开午餐肉神秘面纱————哥，你就是蒸肉馅好么？！
用料
自制午餐肉的做法
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肉馅剁碎，就是剁更碎，使口感顺滑
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一小碗水，放入葱姜丝，花椒大料，上火煮
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煮到味道出来了，10分钟左右，关火，过滤里面的材料，留水，冷却
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一小碗淀粉，和在刚才冷却的水和一起
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在剁好的肉馅里分批次加入一个鸡蛋，和和了淀粉的葱姜水，加盐适量
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搅！努力的搅，搅到胳膊酸了，再搅、、再酸、、再搅
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方形或圆形的容器底抹油，把较好的肉平铺上去，上面抹平
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上锅蒸30-40分钟
小贴士
1.有人直接把葱姜剁在肉里，但是影响口感，建议用葱姜水
2.搅肉是关键，一定要搅上劲儿，胳膊不酸不要停好么？
3.冷藏后食用更美味哦
2.搅肉是关键，一定要搅上劲儿，胳膊不酸不要停好么？
3.冷藏后食用更美味哦
