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私家豆腐

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懒猫7777的厨房  懒猫7777
第一道独立完成的菜菜

用料  

豆腐 正方体的半块
干辣椒 四五只
葱 一小段
蒜 两三片，可以不放
生抽 两三勺
醋 一两勺
耗油 一勺
白糖 两勺
黑胡椒粉 小半勺
番茄酱 两勺
红薯淀粉 两三勺

私家豆腐的做法  

  1. 锅中放少许油，将豆腐切片，大于半厘米厚，放入油中小火炸至金黄

  2. 捞出炸好的的豆腐，将葱、辣椒切小段，放入碗内，按量加入醋、生抽、耗油、白糖

  3. 先放番茄酱入锅翻炒，再倒入碗中调料。将红薯淀粉加入少许水一起倒入勾芡

  4. 将炸好的豆腐放进锅中小火烹制片刻，使其入味，撒上黑胡椒粉

  5. 好了~

    私家豆腐的做法 步骤5

小贴士

醋和番茄酱控制酸度，自己掌握~勾芡要浓一点~

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该菜谱发布于 2013-12-06 09:24:36
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