川贝冰糖炖雪梨

7.7 综合评分
497 人做过这道菜
川贝母是润肺止咳的名“贵”中药(我觉得这玩意特别贵),蒸梨吃是一道很好的秋冬热甜品

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用料  

川贝母 5-8颗
1个
冰糖 4-6颗

川贝冰糖炖雪梨的做法  

  1. 将梨削皮,从顶部的三分之一处切开,用勺子将梨核抠掉

  2. 如果是给小孩子吃,建议将川贝母捣成粉末状,连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃,直接把川贝和冰糖一起放入即可

  3. 将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去,并用牙签固定,放入一个碗中,保证梨子能坐在其中不会晃动

  4. 蒸锅上汽后,将装了梨的碗放入锅中,中小火蒸30分钟左右即可

参照这个菜谱,大家做出 497 作品

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该菜谱创建于 2013-12-03 09:29:05
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川贝冰糖炖雪梨的答疑

  • warmingbaby  2019-01-06  
    81
    需不需要放水
  • 柠檬北鼻13  2017-12-23  
    33
    为什么我蒸30分钟糖都没融?
  • 神厨子123  2017-01-01  
    8
    川贝母太贵了,200多块钱10克
  • 小圈005  2017-08-07  
    5
    蒸的时候我是把梨放在了一个碗中,请问碗里的水有止咳的功效吗
  • 双面伊梦  2018-10-29  
    4
    川贝也直接吃了是吗😳
  • 手机用户3363_r3zh  2017-11-17  
    3
    雪梨是哪种好?
  • 喂小洋  2017-02-07  
    3
    放烤箱烤可以么?
  • 有尾巴D小猴  2018-11-15  
    2
    川贝蒸完了要吃下去吗?还是只喝那个水和梨就可以了?川贝可以吃吗
  • 笑靥如花_xi75  01-21  
    0
    炖完是喝水而已,还是梨子也得吃
  • 聪明吃货  2020-11-19  
    0
    川贝粉大概放多少克

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