川贝冰糖炖雪梨

7.8 综合评分
453 人做过这道菜
川贝母是润肺止咳的名“贵”中药(我觉得这玩意特别贵),蒸梨吃是一道很好的秋冬热甜品。

淘宝店铺:小羽私厨
http://xiaoyusichu.taobao.com

微信公号:小羽私厨
新浪微博:桐小羽

用料  

川贝母 5-8颗
1个
冰糖 4-6颗

川贝冰糖炖雪梨的做法  

  1. 将梨削皮,从顶部的三分之一处切开,用勺子将梨核抠掉

  2. 如果是给小孩子吃,建议将川贝母捣成粉末状,连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃,直接把川贝和冰糖一起放入即可

  3. 将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去,并用牙签固定,放入一个碗中,保证梨子能坐在其中不会晃动

  4. 蒸锅上汽后,将装了梨的碗放入锅中,中小火蒸30分钟左右即可

参照这个菜谱,大家做出 465 作品

全部465个作品

 
该菜谱创建于
15987 收藏


作者小羽私厨的其他菜谱

川贝冰糖炖雪梨的答疑

  • 柠檬北鼻13  1年前  
    20
    为什么我蒸30分钟糖都没融?
  • 神厨子123  2年前  
    5
    川贝母太贵了,200多块钱10克
  • 有尾巴D小猴  10个月前  
    2
    川贝蒸完了要吃下去吗?还是只喝那个水和梨就可以了?川贝可以吃吗

以上留言由作者回复后显示