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紫薯燕麦麸杂粮馒头

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用料  

紫薯粉 100G
燕麦麸 50G
全麦粉 250G
酵母 5G
温水 适量

紫薯燕麦麸杂粮馒头的做法  

  1. 将各种粉类混合均匀

  2. 将酵母加入温水中，静置3-5Min

  3. 一边将水加入粉类中，一边用筷子搅拌，将其搅拌为雪花絮状

  4. 揉面至三光

  5. 将揉好的面团放置在温暖处发酵至2倍大

  6. 取出发好的面团，进行排气然后做成自己想要的形状

  7. 蒸锅里放屉布，冷水上锅，小面团放蒸锅里静置了10min左右

  8. 大火烧开，上气后，蒸15min左右后关火焖5min

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2013-12-01 18:46:52
263 收藏
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紫薯燕麦麸杂粮馒头的答疑

  • 下厨房用户_inax(下厨房)
    下厨房用户_inax  2013-12-03  
    1 赞
    请问您用的全麦粉是什么牌子的？在淘宝买的还是超市？方便发下链接或者告诉我牌子吗？谢谢了
    作者回复 2013-12-04  
    我是在淘宝上买的诶 牌子的话是维朗黑裸麦的杂粮粉 我为了方便一般都是搜同省的店的

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