彩椒炒鸡胗

首先，做好前戏：把鸡胗切成小块，用生抽、胡椒粉、生粉以及油腌制。

将彩椒切成小块，将葱、蒜切碎，将干辣椒切成小段，嗜辣的同学可以多放点干辣椒。

做完了前戏，进入中段：锅内热油，油热后倒入鸡胗翻炒，炒制图中的颜色就可以先将鸡胗盛出。

锅内继续热油，油热后爆香葱蒜以及干辣椒。

接着倒入彩椒块入锅内翻炒，加少许盐。

最后是高潮：待彩椒被炒软后再倒入之前炒好的鸡胗入锅内一同翻炒。

出锅前再倒点生抽入锅内，翻炒一下即可。
高潮结束，收尾：出锅，装盘。