偏离.于墨尔本.
椒盐南瓜
5.0
综合评分
33
人做过这道菜
深秋时节和闺蜜同游江南,选了南浔和西塘--在西塘的时候吃到一道当地的特色小吃,叫做椒盐南瓜,平素吃惯了甜兮兮的南瓜,加了椒盐的味道既爽口又特别,当时就和闺蜜琢磨这道菜怎么做,说是回来一定要尝试一下,看看能不能做出当时的味道.
今儿去超市买菜,看到南瓜长得挺喜人的,于是就拎了一半回来,然后在厨房又举着菜刀和南瓜皮进行搏斗进行了好久,才有了这道椒盐南瓜,虽然说炸的没有人家西塘的小饭馆里炸的那么酥脆,但是味道是真真儿的像.
今儿去超市买菜,看到南瓜长得挺喜人的,于是就拎了一半回来,然后在厨房又举着菜刀和南瓜皮进行搏斗进行了好久,才有了这道椒盐南瓜,虽然说炸的没有人家西塘的小饭馆里炸的那么酥脆,但是味道是真真儿的像.
用料
椒盐南瓜的做法
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南瓜去皮,切片.
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干辣椒切段,香葱切葱花.
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锅内放入适量油,待油热,放入南瓜片炸制.
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炸至表面略微起泡,捞出沥干油份备用.
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另起一锅,锅内放入少量油,放入辣椒和葱爆香.
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倒入炸好的南瓜片.
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倒入黑胡椒和盐,翻匀即可.
小贴士
嘿嘿,今儿这算作一种尝试,下次,再试试先腌制,后炸制的方式.
