中筋粉 | 2 cups |
白糖 | 1/3 cup |
鹽 | 1/2 teaspoon |
泡打粉 | 1 teaspoon |
小蘇打 | 1/4 teaspoon |
無鹽黃油 | 一條 |
葡萄乾 | 1/3 cup |
杏干 | 1/3 cup |
核桃 | 1/3 cup |
Sour cream | 1/2 cup |
雞蛋 | 1 |
烤箱預熱400華氏度,烤盤上鋪烤盤紙。
混合中筋粉、糖、鹽、泡打粉、小蘇打。放入一條黃油,用pastry blender把黃油切碎、與其他原料混合。
葡萄乾與切成小塊的杏干、核桃仁混合,加入步驟2的那堆。不一定要是這三種,隨便搭配總量1杯就行了。
雞蛋和sour cream打到一起,倒入步驟3 那堆,整體混得差不多以後,案板上撒點麵粉,把麵糰丟上去壓成一團。
把麵糰擀成圓形,切成八塊,放在烤盤上,buttermilk想刷可以刷點,糖想撒可以撒點,烤箱中層17分鐘就差不多了。