藕一节去皮,切丁泡水。不锈钢锅放水烧开,放藕丁进去焯烫2-3分钟,捞出过凉。控水。
炒锅放油,小火爆香花椒后将花椒捞出丢弃。然后放葱丝、姜丝、干辣椒一个,小火炒香,加盐,关火后趁热倒入藕丁中,拌匀即可。
上传你做的炝拌藕丁