电饭煲版无油健康蛋糕——没有烤箱一样可以做蛋糕哦

6.8 综合评分
135 人做过这道菜
蛋糕不仅仅只有烤箱能做哦,电饭锅一样可以轻松做出松软的蛋糕,很省事,成功率也很高。
      想吃蛋糕,又条件不够的朋友,可以一试哈。只要家里面有个电饭锅,就可以吃到自己做的蛋糕了。这次我用电饭煲做的蛋糕,里面没有放一滴油,也没有任何的添加剂,很健康安全哦。

用料  

鸡蛋三个,白糖50克,低粉60克。

电饭煲版无油健康蛋糕——没有烤箱一样可以做蛋糕哦的做法  

  1. 用分蛋器把蛋黄和蛋白分离出来,蛋黄搅拌均匀备用。

  2. 蛋白分三次放入白糖,打膨胀,拉起呈直角状。

  3. 取少量的蛋白糊放入蛋黄中,用切拌和翻拌的方法搅拌均匀。

  4. 把搅拌好的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中,还是用切拌和翻拌的方法,搅拌均匀。

    电饭煲版无油健康蛋糕——没有烤箱一样可以做蛋糕哦的做法 步骤4
  5. 把低粉筛入蛋糊中。用切拌和翻拌的方法搅拌均匀。

  6. 电饭煲加热,锅底抹一层油放粘。

  7. 把搅拌好的蛋糊倒入电饭煲中,拿起来在桌子上轻轻的磕几个,震出大的气泡。

  8. 放回到电饭煲里面,盖上盖子,按到蛋糕的模式。

  9. 提示音响时,香喷喷的蛋糕就做好了。

    电饭煲版无油健康蛋糕——没有烤箱一样可以做蛋糕哦的做法 步骤9

小贴士

我的电饭煲有蛋糕这个模式,做蛋糕很省事,按下蛋糕这个键就可以做蛋糕,如果是普通的电饭锅,需要加热模式后,用毛巾捂着出气口焖。

参照这个菜谱,大家做出 135 作品

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电饭煲版无油健康蛋糕——没有烤箱一样可以做蛋糕哦的答疑

  • 手机用户0932_xryv  2年前  
    4
    这个做法本身就有问题,我看了一下好像大部分都没有发起来,面粉应该提前就和蛋黄搅拌好,然后再加入打发好的蛋清,这个做法是最后加入蛋清蛋黄混合物里,然后再搅拌,还不能过分搅拌,这么多次搅拌打发的蛋清不消泡吗,面粉加入蛋糊里不都是面疙瘩吗,呵呵,为了把面疙瘩划开再一搅拌,你说产品蛋糕能发起来吗?
  • 橦橦唯一的妈咪  1年前  
    1
    低粉是什么?超市买的金龙鱼小麦粉可以吗?
  • YYa_l  2年前  
    0
    骗人的我试过了
  • 学习厨艺的阿姨  1年前  
    0
    不需要泡打粉么?

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